分娩，对产妇来讲，不仅要忍受肉体上的痛苦，而且要承担体力上的巨大消耗。产后，母亲除了要有足够的营养素补充分娩时的消耗和器官的恢复外，还要供给婴儿乳汁（奶水不足怎么办），以保证婴儿健康生长。
因此，妇女产后的营养需要量要比妊娠时还要多，所以产后必须进食营养丰富的食物。一些先生只重视妻子妊娠时的饮食营养，而忽略了产后的饮食调养，这是错误的。这里所说的产后营养，主要是指产褥期和哺乳期之间的营养（哺乳期吃什么奶水多）。特别是分娩至产后６个月，即哺乳期内的营养。此期妇女处于调节自己的身体，提高抵抗力，对外界环境有应激能力的阶段，同时还要将体内的营养通过乳汁输送给婴儿，维持婴儿的生命和生长发育的需要。
一般乳母平均每日可分泌８００～１０００毫升乳汁，其产后２个月泌乳量逐渐增加，９个月后逐渐减少，泌乳量的多少与乳母的营养状况有直接的关系。因此，产后必须进食营养丰富的食物，而我国有些地区不良的旧习惯尚未破除，对产后的饮食加以种种限制，如产后１个月内只能吃素和小米米汤，这样对母婴身体健康是不利的。
为维持乳汁成分的恒定，为了保证乳汁质量，除了从饮食中补充营养外，还必须动用乳母在肝脏、骨骼及其他器官中所储存的营养素（产后饮食上要注意什么）。研究证明，乳母每日通过泌乳要损失约３００毫克钙，如此时膳食供应不足，则要由乳母的牙齿、骨骼组织储备中摄取，以维持乳汁成分的平衡。这样３个月就要动用母体钙储存的２％，将会造成乳母骨痛、牙齿松动、骨软化症等。又如维生素犃也要从肝脏中被动用，这样容易引起乳母体内维生素犃的负平衡，而出现夜盲，抵抗力降低。哺乳妇女比普通未哺乳的妇女基础代谢率要高出２０％，处于基础代谢的活跃阶段。
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